Cynara scolymus La alcachofera o alcaucil es una planta cultivada como alimento en climas templados. Pertenece a la familia Asteraceae.
A mí me encanta comerlas, ya sean cocidas y luego salteadas con ajo y jamón, rebozadas, fritas...
Nos regalaron unas plantas que crecían en tierras Vallisoletanas y ahora se han adaptado bien a tierras "oregonesas". No necesita demasiados cuidados, basta con cortar las plantas rasas al final de la producción, limpiar y abonar el terreno. Se pueden trasplantar los esquejes jovenes.
No hay comentarios:
Publicar un comentario