Crespillos

Con las hojas tiernas de nuestra cosecha de borraja de este año, hemos preparado un postre de tradición aragonesa para chuparse los dedos: CRESPILLOS DE BORRAJA.

Os indico la receta por si queréis probarlos.

RECETA

1-Mezclar harina (150gr), un huevo y azúcar (70 gr). Batir todo con un poco de leche hasta conseguir una masa espesa, que no escurra demasiado. 
Después añadir media copica de anís (opcional), y un sobre de gaseosa o  una pizca de levadura.
2- Rebozar las hojas de borraja, previamente lavadas y escurridas, y a freir en aceite caliente.
3-Dejar enfriar y presentarlas con una chorradica de miel y picadillo de frutos secos.

Qué aproveche!